Капуста квашеная хрустящая (без уксуса), 500 г. | Фермерские продукты Родные Ладони
Часы работы с 10:00 до 18:00

Мы принимаем ваши заказы с 10:00 до 18:00
ежедневно без выходных.

Если вы оформите заказ после 18:00, мы свяжемся с вами на следующий день.

Капуста квашеная хрустящая (без уксуса), 500 г.

0
Много
Количество

Капуста квашенная от фермерского хозяйства «Родные Ладони».

Капуста издревле являлась одним из главных продуктов питания крестьян в осенне-зимний период. Настоящая помощница на кухне - и вкусная, и какая полезная. Сколько рецептов квашеной капусты народом придумано – не счесть! Кто-то заливает ее горячим рассолом, кто-то долго мнет руками, чтобы капустка отдала сок и только после этого квасит.

На нашей ферме используется рецепт «классический» : капусту чистим и рубим ( все очистки и кочерыжку отдаем поросятам), массу хорошенько мнем с солью, натираем свежую морковь и плотно укладываем в бочку. Бочку предварительно подготавливают - ошпаривают и замачивают. После укладываем капустные листья на дно и закладываем нашу капусточку. Так она и приготавливается.

Подача: с растительным маслом в качестве закуски, в суп (для заправки кислых щей или борща), для тушения с гусиным мясом (в качестве начинки или гарнира), как начинку для пирогов.

Срок хранения: 20 суток.
Температура хранения: 1-4 °С.
Упаковка: пластиковый контейнер 500 гр.

  • Описание

    Интересные факты о квашеной капусте:

    1. Приятный кислый вкус капуста приобретает естественным путем. В период закваски начинается процесс брожения за счет активной выработки молочной и уксусной кислоты;
    2. Сок квашеной капусты помогает справиться с разными видами недомогания;
    3. Регулярное употребление квашеной капусты в пищу благотворно сказывается на иммунной системе человека, сохраняя силы на долгое время;
    4. За счет высокого содержания витамина С, капуста стоит в числе рекордсменов среди природных антиоксидантов;
    5. Тартроновая кислота, содержащаяся именно в квашеной капусте, блокирует процесс «ненужного, избыточного» усвоения сахаров и углеводов из продуктов питания, тем самым препятствуя образования дополнительного подкожного жира;
    6. Английские ученые из Сент-Эндрюсского университета доказали эффективность квашеной капусты в снижении развития онкологических заболеваний кишечника.

  • Отзывы